近期温度高达三十多度，多位葡萄种植户反映在果粒上发现日灼现象，果实被日灼侵染，呈现出不美观的凹陷，属实让人烦恼。日灼到底是如何产生的呢？又该如何预防呢？
引发日灼的因素
晴天、无风、土壤干旱且无植被时是引发日灼的几个关键因素。梅雨过后日照高温时容易引起日灼，多日阴雨天后突然转晴时，当日日灼发生较为严重。果穗向阳面特别是朝西南面的果粒表面较容易受害。当果粒温度达到35℃以上时，就应引起注意，当温度达到40℃以上时，只需1-2小时便可发生。刚进入结果期的树，由于新梢的密度较低，容易发生日灼，发生日灼的时期主要在硬核期。
高温促使日灼的发生
果实在夏日高温期直接暴露于强烈的阳光下，使果粒表面局部温度过高，水分失调以至于被阳光灼伤，或者是由于渗透压高的叶片向渗透压低的果实争夺水分，而使果粒局部失水，再受高温灼伤所致。并且高温使得果实呼吸异常，乙醛在细胞内逐渐蓄积起来，直接或间接性的促使细胞褐变坏死。所以光线直接照射不会引起日灼，而是由于高温的影响所致。另一方面，在温度条件相同的情况下，套袋期与梅雨后温度迅速上升期并存时，也容易发生。
症状
温室葡萄如巨峰、玫瑰露等套袋果容易发生日灼。受害果实最初在受日光直射的肩部出现水浸状斑块，软化变褐，在果皮上出现像烫伤似的褐斑，以后褐斑逐渐扩大凹陷。受害处易遭受炭疽病菌或其它果穗果腐病菌的后继侵染而引起果实腐烂。
预防措施
对于容易日灼的品种，必要时可进行套袋。套袋不单单是为了防止日灼，从其他方面考虑，也应尽早完成疏粒和套袋为好。在梅雨过后，持续30℃以上的高温时不要套袋。对于易形成高温的袋，可在袋的顶部打孔，以防高温。从现实情况看，应过了高温期再进行套袋。套袋后持续高温，如果担心产生日灼，可用报纸遮挡太阳光照直射处，能较好地防止温度上升。
要重视架面管理，在疏花疏果、夏季修剪时，果穗附近要多留叶片遮蔽，以防止果穗直接暴露在阳光下。
地势低洼的果园，要注意雨后排水，降低地下水位。增加施用优质有机肥料，防止过多的施用速效氮肥，以免叶片过大，增加蒸腾作用。葡萄行间保留青草，避免地表裸露；加强田间通风。
（参考葡萄学、当代葡萄）
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