葡萄进入成熟期后，常会出现果粒变软脱落的现象，原因多种多样，但结果却出奇的相似，轻则葡萄商品性受到影响，重则产量大打折扣，果农几个月的辛苦也随之化为泡影。葡萄软果掉粒的主要原因
01、密植、超标施肥
密植栽培，枝条密布，叶片相互错叠、掩盖，葡萄行间密不透风。枝、叶消耗大量养分并抢夺葡萄果实内的营养，果实因营养元素缺失而发生软果。
葡萄膨果至转色期过度施用化肥，超量使用速效化肥，易导致土壤板结盐渍化，危害吸收根生长，至使吸收根缺氧坏死，养分供应不足形成软果。
若偏施氮肥，还会抑制葡萄对钙肥的吸收，导致枝梢生长过于旺盛，叶片“抢”走了大量的钙，导致果实缺钙，引起软果。
02、葡萄受涝害，排水不及时
前段时间的连续降雨导致许多葡萄园遭受了不同程度的涝害，果园内多处积水，土壤黏重不透气，根系大量死亡，致使植株营养供给失调，整株枯萎或枝条枯萎，从而造成果实营养不良而发生软果。
03、促早，葡萄需冷量不足
需冷量是指打破落叶果树休眠所需的有效低温时数。不同品种的葡萄需冷量也不同，但普遍都在1000小时以下，欧美品种的需冷量普遍比欧亚品种的要高。同一区域同一品种的需冷量基本是固定的，日光温室常种植的品种，夏黑850小时左右，藤稔800小时左右，红地球是750小时左右。大多数葡萄经过25~30天左右的休眠。例如苏北温室促早栽培，盲目提前扣棚升温，认为升温早，成熟就越早。导致葡萄需冷量严重缺乏。
04、挂果过多，过分追求高产
不修花，不疏果，串型偏大，1根枝条挂2串果，枝产、株产过大，无营养枝，树上有个花序就留几串果，超出葡萄树的合理负载量，叶果比下降，叶片不能制造充足的养分用以果实转色成熟，果实含糖量降低、变酸、果肉细胞变软，严重时则会引起葡萄水罐子病。
05、中量元素缺失
硼除能促进葡萄花粉管萌发和增长及授粉受精，提高坐果率，减少无籽小果，提高产量外，提高含糖量，改善浆果品质。缺钙会引起果实硬度下降，耐贮性差等。
若葡萄花期未适时补充硼肥，或幼果期至果实成熟期没有补钙或者补钙次数不够，易导致果肉细胞壁强度不够，果实内果胶减少、硬度降低，乙烯产生增多、呼吸增强、果实成熟加快、易软化开裂。
06、病害原因
水罐子病、白腐病、溃疡病、房枯病等均会引起葡萄软粒脱落。此外，其他的病虫害若防治不及时，会导致叶片、根系等受损，致使树势下降严重，植株营养供给失调，引发枯萎型软果。
如何减少软果
一、适度种植 合理摘心
根据品种差异合理选择种植密度，避免密植。保证园区光线良好通透性，果实着色期注意摘心打头，一般要求留一叶摘心，保证叶片正常营养供给。
二、合理用水
进入夏季后要注意保持土壤湿度，可以有效减少棚内高温或连续阴雨等造成葡萄树势衰弱、软果、裂果的问题。葡萄硬核后注意及时补充钾钙肥，一般采用地下施肥(滴灌、冲施等)，但在雨水过大的情况下，冲施很大程度上都被雨水冲走，造成土壤养分不足。所以在这种情况可叶面喷施以色列海法保力柑150倍液或海法磷酸二氢钾800倍液。对于因土壤盐渍化引起的软果，建议淋施2~3次爱诺森生物刺激剂1000倍液，配合海法钾钙来改善土壤环境，促进根系生长。
三、合理促早，及时补充葡萄需冷量
葡萄除了正常达到需冷量外，还可通过使用破眠剂进行打破休眠处理，有数据显示，一般可以代替20%的需冷量，常见的葡萄破眠剂主要成分以石灰氮、单氰胺为主，主要是促进葡萄休眠中生长抑制物ABA（脱落酸）提前降解，一定程度上代替低温需冷量的生物学效应。
四、控制产量
做到花前一周修花，“掐肩去尖”，即时摘去副穗，掐掉穗尖，留下12-15个枝梗。在盛花后15天开始进行疏果。剪去过紧的果，内向果。参照藤稔、巨峰等大粒品种每穗保留40-50粒，夏黑保留60-80粒。强枝条只留1串果，弱枝不留果，留足营养枝和预备枝。
五、合理用药
很多地区在转色以后就不会继续用药，其实不用药、少用药在于食品安全卫生上确实好事，可是问题来了的时候，可能造成更加不安全不卫生的用药，所以要合理用药，转色初期还是要提前用药预防即将到来的病害。
六、及时处理
转色初期如发现软果苗头，及时剪除串型偏大和有软化风险的果串，控制株产，以最大可能的减少损失。
